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Restaurant
gastronomique
alternatif
à lyon

Notre restaurant gastronomique Circle à Lyon est situé dans le dynamique premier arrondissement, ici nous vous proposons une expérience à l’encontre des codes de la gastronomie classique. Chez Circle, nous misons sur la découverte ! Ici, pas de carte, mais un voyage à l’aveugle guidé par notre chef Bastian Ruga et notre maître d’hôtel Agathe Drevet. Notre but : que vous soyez chez Circle comme chez des amis.

Restaurant gastronomique Circle Lyon

Le mood chez Circle

Chez Circle, nous avons à cœur de prôner l’authenticité. Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre univers culinaire, rythmé par nos albums préférés, afin de vous recevoir au restaurant comme nous recevons nos amis. L’ambiance est décontractée et décomplexée. Nous laissons à notre équipe la place d’exprimer pleinement leur personnalité, afin que notre établissement soit un lieu de partage enrichissant et rassurant.
Chez Circle Lyon, il y a de la place pour tout le monde. Nous avons hâte que vous trouviez la vôtre !

Chez Circle nous sommes très exigeants sur la qualité de nos produits. Nous travaillons avec des produits locaux de saison.

Nous offrons une déclinaison de menu à l’aveugle, afin de rendre votre expérience unique. Pour une découverte encore plus globale, nous vous proposons également un accord mets et boissons.

Déjeuner

GENESIS* en 3 temps / 40€
Interlude en 6 temps / 65€
Selfcare en 8 temps / 85€

*Menu entièrement végétarien, servi uniquement le midi du mardi au vendredi

Diner

Interlude en 6 temps / 65€
Selfcare en 8 temps / 85€

Accords mets & boissons

INTERLUDE : 4 verres pour 25€
SELFCARE : 5 verres pour 30€

Au sein de notre restaurant gastronomique Circle à Lyon, nous prenons en compte les restrictions et régimes alimentaires particuliers de chacun. Nous vous remercions par avance de nous en informer lors de votre réservation.

Murielle Vereecque
Nous sommes Fan de cette cuisine alternative qui nous fait voyager gustativ ment . Bravo au chef pour sa totale maîtrise de ses plats. Félicitations à l'équipe au service qui nous transmet toutes les informations. Magnifique sensation, et moment magique. Nous avons choisi l'accord parfait des huits plats. Nous allons y retourner à la prochaine saison pour une nouvelle aventure.
Mélanie BARROS
Expérience culinaire incroyable ! L'accueil, l'ambiance, la présentation des mets et vins, la cuisine,... Tous les éléments sont réunis pour vivre un voyage gastronomique d'exception ! Toutes mes félicitations au chef et à son équipe, leur passion est gage de qualité. Rendez-vous au restaurant Circle, les yeux fermés ✨️
Bastien Jullian
Une incroyable soirée ! Je ne peux que recommander. On s'est régalé, des découvertes de saveur pendant tout le repas. Le service était génial, l'atmosphère également et l'accord met-vin est à tomber par terre. Tout ça pour un rapport qualité-prix bien plus que raisonnable, foncez les yeux fermés ! Merci encore à l'équipe Circle pour leur accueil, on reviendra !
Celine Ravussin Schmid
Incroyable proposition gastronomique dans un ambiance détendue, une playlist détonnante et pourtant si adéquate. Une équipe sympathique, pro et ultra connaisseur de chaque produit, une mise en scène et une combinaison de saveurs magnifiques et uniques. Chapeau bas et longue vie au circle
A S
Excellent restaurant que je conseille les yeux fermés ! Le chef s'inspire de plats de ses voyages, les plats sont très raffinés et sortent de l'ordinaire. J'ai également vraiment apprécié l'accord mets-vin qui met bien en avant les plats et permet de découvrir des cuvées originales. Tous les plats sont très bons, mais je note quand même 3 plats dont le dessert qui touchaient à l'excellent.
sachaFCCM
Quelle expérience !!! Unique ! Un cadre chaleureux, familial, bien aidé par la présence de Gordon, Agathe et Bastian pour vous accompagner tout au long du repas. La cuisine est délicieuse et originale, on redécouvre des tonnes de saveurs et l'ensemble est clairement unique et inédit. Les boissons s'accordent très justement avec la cuisine. Grosse mention spéciale pour la liqueur aux plantes, un régale. Le tout accompagné d'une playlist de qualité, afin d'éveiller chacun de nos sens, MERCI ! Je recommande chaudement a quiconque.
Benjamin DELOBELLE
Un moment qui restera gravé dans nos têtes, merci à Bastian pour sa cuisine et à Agathe et Gordon pour le service. Nous avons voyagé autour du monde à chaque plat, secouant la tête sur un morceau de Népal ou d'Oxmo, tout simplement magique !
Pascal Gervoise
Un moment inoubliable et plein de surprises Extraordinaire
G M
Très convivial, à l’écoute, souriants, une cuisine raffinée digne des plus grandes tables. Restaurant à fréquenter sans attendre.

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